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夏浅胜春最可人

甘智勇
记忆花开 周文静 摄
  “几处早莺争暖树,谁家新燕啄春泥。”岭南的早春固然喜欢,但我更爱岭南的初夏。岭南的早春气温太冷,但谷雨一过,随着布谷鸟声声催唤,绿茸茸的夏天便全面出场了,此时的气温不温不火,恰到好处。

  “杨柳引教荷芰绿,海棠让与石榴红。”浅夏之美,在于颜色的次第更新。这个时节,岭南的乡村,最不缺的是果花瓜豆。你瞧,和风细雨中,缀满枝头的荔枝忍不住爬过墙头,脸涨得红紫交加,在柔风的轻拂下,眼睛还眨呀眨的。李子、桃子、枇杷、杨梅……也不甘示弱,有的还舍不得脱下那青衣,有的已换上了黄灿灿的铠甲,有的迫不及待地穿上红白相间的连衣裙。

  浅夏之美,也在于故土那久违的乡音。我离开乡土到城里生活,已二十多年。乡村是城市的母亲,城市是乡村的儿女。我偶尔也会回老家住上一两晚,父母在的时候,跑得更勤。乡村的夜似乎比城里的夜黑得早。卧在老屋的床上,总是辗转反侧,难以入睡。半个月亮爬上来,窗外风吹稻禾隐约有声,蛙鸣不绝如缕,远巷几声隐隐的狗吠声,益发显出夜的宁静。如果是下雨天,瓦檐雨线击打石阶的声音,瞬间就把思绪拉回了昨天。不知过了多久,随着鸟儿的第一声啼叫,我便醒过来了,淡淡的晨光映在窗纱上,村庄里的声音慢慢鲜活了起来。

  在老家,我喜欢到门前的白沙江边走走。白沙江发源于大容山北麓的天顶岭,在公路还不太畅通的时候,这条江是县内重要的水路要道,南河的物资多经此水路运输。货船从老家往北发往大新、大安、武林,与浔江汇合,折东后便往梧州的西江、广州的珠江奔腾而去。但自我懂事起,此江流水已变得状如小溪,但水流清澈,江底的鹅卵石、鱼虾历历可见。孩提时,这里是我们嬉水的好去处。近代诗人甘曦的故居与我老家一巷之隔,在他笔下,白沙江之夏,有一股清新俊逸之气:“系艇溪头俯浣纱,盈盈十五髻盘鸦。子规啼处花如锦,侬在花荫第四家。”(甘曦《武林疍水词之一》)

  浅夏之美,最让人回味的当然是留驻舌尖上的美味。不必说肥美的江鱼河鲫、五色夺目的糯米饭和粥米菜,也不必说香甜爽口的荔枝、甜酸适中的杨梅、腌罐里的豆角黄瓜和藕节笋根,单是松木菌滚汤这道素淡美食,就让我垂涎欲滴了。

  我家乡的山虽不高,但多,山上长满植物,茼麻、小蓟、蛇床子、曼陀罗、鬼针草、车前草等都有,松树、肉桂、山茶花、栎树、紫薇等也不少。采松木菌得到山上去,松木菌是长在松树林里的一种蘑菇,呈灰白色,暮春和初夏去采摘,一般不会空手而归。松木菌受了雨水或者布谷鸟的诱惑和呼唤,在粉里透白、点点黄蕊的棯花旁,在金黄色的松毛中或葳蕤的草丛里……争先恐后地冒出小脑瓜,菌朵未开时,像一把锤子,开放后则如一把小雨伞。

  菌最常见的吃法是煮汤。把摘回来的菌子洗干净,放到锅里,先用油和少许姜爆炒至六七分熟,然后加水煮开,再放些盐和少许瘦肉调味。临上桌时,还可以根据个人喜好放些葱花和几条芫荽。吃着鲜香无比的肉菌,宋代诗人汪藻的诗句便闪了出来:“争啖肉菌美,共品天花尊”。

  四方食事,盛的不过是一碗温香沉沉的乡愁。舌尖的记忆,尽是童年时的味道!

 
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