我们来到田里，五叔和我用锄头挖泥块，朋友用两个簸箕装泥块，然后开始砌窑。先用土疙瘩叠成一个土窑，留好窑口，再像孩子玩拼装玩具般垒成圆锥形，注意用小泥块把缝隙堵住，最后封顶，生火。我们捡拾树林边的枯枝落叶起炊，慢慢地，火越烧越旺，土块被烧得通红，为了充分将土块烧红，五叔不时往窑里加柴火。烧窑的时候，五叔将三只鸡用井水洗净，抹上祖传秘制的调料，酱油、花椒、八角、桂皮、香葱、香菇、香叶，还有几味山野香料混在一起，香气扑鼻。再用腌制好的鸡用铝箔纸包好，待窑温恰到好处，五叔便将鸡一只只从窑口放进窑内，封上窑口。然后再将窑体推倒，让烧红的土疙瘩覆盖在鸡上面，最后用棍将土块砸碎，压实。

　　在等待窑鸡熟透的过程中，我们围坐在一起喝茶，吃梢叶籺、糖搅籺，感受着春风拂面的舒适，这种与大自然亲密接触的感觉让我们心旷神怡。

　　大概过了一个小时，五叔小心翼翼扒开土，取出窑鸡。窑鸡通体金黄，皮脆肉嫩，汁水四溢，吃到嘴里唇齿留香，我们不知不觉就把三只鸡都吃完了。

　　夕阳西下，我们与五叔道别，五叔还送了我们很多土特产和青菜。我们带着满足和眷恋离开了乡村，而这里的美食、风景和深情厚谊，我将永远铭记。